Курбанова Людмила Евгеньевна Курбанова Людмила Евгеньевна

Курбанова Людмила Евгеньевна

• Курбанова Людмила Евгеньевна

• специалист по питанию

• ГУЗ «ВОЦМП»

Потребность человека в энергии определяется:

• - Массой тела, полом

• - Возрастом человека

• - Физиологическим состоянием

• - Уровнем физической

• активности или образом жизни

• - Климатическими условиями

Сбалансированность суточного рациона

• БЕЛКИ - 1,0 г

• х

• ЖИРЫ - 1,2 г

• х

• УГЛЕВОДЫ - 4,6 г

2. Максимальное разнообразие рациона:

• Разнообразная пища дает организму возможность отобрать необходимые для жизнедеятельности биологически активные вещества

3. Соблюдение правильного режима

• Оптимальным является 4 или 5-кратный режим питания с временными перекусами в виде фруктов, орехов, кисломолочных продуктов

4. Доброкачественность и безопасность

• - профилактика пищевых отравлений

• - наилучшими способами приготовления пищи являются приготовление на пару, запекание или отваривание в небольшом количестве воды

5. Учет индивидуальных особенностей

• Пища должна иметь приятные органолептические показатели, быть определенного объема, температуры, красиво оформленной и возбуждающей аппетит

Белки

• Животного происхождения:

• мясо, птица

• рыба

• яйца

• молочные продукты

• морепродукты

Жиры

• Животного

• происхождения:

• - мясо

• - рыба

• - сливочное масло

• - молочные продукты

• - яйца

Углеводы

• Сахар, конфеты, мед, мармелад, зефир, печенье, крупы, варенье, макароны, финики, изюм

• Хлеб, горох, фасоль, фрукты, ягоды, соки, овощи, картофель

• Крахмал (80% всех углеводов в питании человека), пектин, клетчатка

Пирамида здорового питания