Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В




НазваниеРаботу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В
Дата конвертации30.03.2013
Размер445 b.
ТипПрезентации



Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья

  • Преподаватель Королёва Э.В.

  • 2010 Г.



Содержание

  • Содержание

  • 1.Тема

  • 2.Цель задачи

  • 3.Историческая справка

  • 4.Обоснования выбора темы

  • 5.Продукты

  • 6.Посуда

  • 7.Техника безопасности

  • 8.Последовательность приготовления

  • 9.Экономические расчёты

  • 9.Вывод

  • 10Готовая работа

  • 11.Список литературы



Кондитерство.

  • Кондитерство.

  • Торт муравейник



Узнать историю приготовления кулинарных изделий, как правильно готовить торт муравейник и правило безопасности с кухаными приборами.

  • Узнать историю приготовления кулинарных изделий, как правильно готовить торт муравейник и правило безопасности с кухаными приборами.



  • То еду возносили до небес, считая ее одним из самых лучших удовольствий, то относились к ней чуть ли не с презрением, считая, что даже разговоры о продуктах и блюдах «недостойны истинного джентльмена». В 90 годы XIX века в России возникли Первая практическая школа поварского искусства, а также Школа кулинарного искусства и Школа кухонного искусства. Было чему поучиться. Ведь тогдашняя русская кухня свято хранила многие традиции древнерусской.   



Я выбрала именно этот торт, так как он очень нравиться гостям. Он не требует много времени на приготовление, так же он очень выгодный.

  • Я выбрала именно этот торт, так как он очень нравиться гостям. Он не требует много времени на приготовление, так же он очень выгодный.







Техника безопасности

  • К лицам приготавливающим пищу:

  • Готовить пищу надо в специальной одежде.

  • Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку.

  • Если на пальцах есть царапина, то эти места перевязать бинтом или надеть резиновый напальчник

  • К приготовлению пищи:

  • Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.



При пользовании электронагревательных приборов:

  • При пользовании электронагревательных приборов:

  • Установка электронагревательных приборов на огнеупорную подставку.

  • Перед работой проверь исправность соединительного шнура

  • .Включай и выключай электроприбор сухими руками, при этом берись за корпус вилки.

  • По окончанию работы выключай электроприбор.

  • Снимая горячую посуду с плиты пользуйся прихваткой, а если сковорода без ручки- то специальными прихватками.

  • При работе с ножом и другими приспособлениями:

  • Передавай нож(или вилку) только ручкой вперед

  • При работе с мясорубкой продукты проталкивай пестиком.

  • Не поднимай нож высоко над разделочной доской.



1. Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной массы

  • 1. Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной массы

  • 2. не переставая перемешивать ложкой добавить яйца, предварительно взбитые вилкой, соду, соль.

  • 3. Всыпать муки столько, что бы после замеса получилось достаточно крутое тесто.

  • 4. Охлажденное в холодильнике тесто (15-20 мин)пропустить через мясорубку, выложить а один слой разделенные жгуты на смазанный противень и выпекать при температуре 150-170 С до зарумянивания.

  • 5.Для крема сливочное масло взбить до получения пышной массы и , не переставая взбивать, малыми порциями добавить проваренное коричневато-бежеватого цвета сгущенное молоко.

  • 6.Охлажденные после выпечки жгуты поломать на кусочки и хорошо перемешать с кремом. Уложить на блюдо в виде горки и поставить в холодильник.





Вывод.

  • Вывод.

  • Я изучила историю приготовления кулинарных изделий, приготовила вкусный торт муравейник! Что не заняло у меня много времени, и теперь я смело могу пригласить гостей чтобы угостить их своим тортом!





  • Список литературы

  • Книги:

  • Сизова А. В. «Готовим по-домашнему» ,стр.5,6,243.

  • Опаринов А. И. «Книга о вкусной и здоровой пище»,стр.7-20.

  • Сайты:

  • http://www.1001recept.com/archives/kulinary.html

  • http://www.eda-server.ru/books/

  • http://allofcookery.ru/

  • http://www.kuking.net/10_575.htm

  • http://www.good-cook.ru/tort/tort_006.shtml



Похожие:

Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconАвтор: Королёва Эвелина ученица 10 класса б автор: Королёва Эвелина ученица 10 класса Б
Провести социологический опрос и проанализировать мнения учащихся об отношении к введению школьной формы
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица Работу выполнила ученица
Цель настоящей работы заключается в изучении морфологической адаптации окраски тела представителей отряда бесхвостых земноводных...
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица 2А класса Егоршева Настя

Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица 9 «А» класса Дышина Рената Пянзина Вероника Николаевна, учитель математики

Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconМоу нижнежуравская оош у. Шекспир «Ромео и Джульетта» Работу выполнила Поликарпова Ксения Ученица 8 класса Учитель литературы Т. А. Раздорова

Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица 9б класса лингвистической гимназии
Воздействие автомобиля как транспортного средства на экологию города Кирова и здоровье человека
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРеферативно-исследовательскую работу выполнила ученица 10 класса Карпова Надежда
Моу сош №7 г. Сосновый Бор Ленинградской области Микроорганизмы. Микробное загрязнение воздуха
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица 8 б класса зогг 27
Горохова Елена Владимировна, руководитель кружка «Прикладная математика», учитель высшей категории, старший учитель Чечёнкина Ольга...
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconРаботу выполнила ученица 10 класса а моу «сош №22» Черепаня Виктория
Ада Августа Байрон-Кинг (графиня Лавлейс) родилась в семье английского поэта Джорджа Гордона Байрона 10 декабря 1815
Работу выполнила ученица 9 «Б» класса Елхова Дарья Преподаватель Королёва Э. В iconВыполнила Выполнила Сугоняк Анжела
Ученица 10 класса моу «Марушинская средняя (полная) общеобразовательная школа»
Разместите кнопку на своём сайте:
hnu.docdat.com


База данных защищена авторским правом ©hnu.docdat.com 2012
обратиться к администрации
hnu.docdat.com
Главная страница