Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим?




НазваниеКакой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим?
Дата конвертации26.02.2013
Размер445 b.
ТипПрезентации


Какой хлеб мы едим?

  • Какой хлеб мы едим?

  • Коробейникова Наталья и Гусева Мария, 11м класс,

  • МОУ «Гимназия № 57» г. Кургана

  • Руководители: Широченкова А.П., Широченкова Т.П.






Изучить качество хлеба, провести оценку качества хлеба различными методами

    • Изучить качество хлеба, провести оценку качества хлеба различными методами
    • Составить сравнительную характеристику хлеба разных производителей города Кургана.


Провести социологическое исследование и выяснить основные критерии, которыми руководствуются покупатели хлеба.

  • Провести социологическое исследование и выяснить основные критерии, которыми руководствуются покупатели хлеба.

  • Определить качественные характеристики белого и черного хлеба трех хлебопекарен города Кургана.

  • Осуществить органолептическую и физико-химическую экспертизы нескольких сортов хлеба.

  • Составить сравнительную характеристику хлеба разных производителей города Кургана.

  • Подготовить памятки – буклеты «Хлеб всему голова», «Хлеб и медицина»



Экспериментально-расчетный с помощью датчиков и цифровой лаборатории Архимед: датчик pH, датчик влажности

  • Экспериментально-расчетный с помощью датчиков и цифровой лаборатории Архимед: датчик pH, датчик влажности

  • Сбор информации из различных источников, ресурсов Интернета.

  • Экскурсия на ОАО «Хлебокомбинат №1» с целью знакомства с технологией изготовления хлеба и ассортиментом хлебобулочных изделий









Образцы для исследования

  • Образцы для исследования

  • ОАО «Хлебокомбинат №1»,

  • Хлебный завод «Стандарт»,

  • «ИП Акопян Г.С.»



Цвет

  • Цвет

  • Мякиш

  • Крошливость

  • Вкус и запах



Влажность

  • Влажность

  • Кислотность



В результате проведенного исследования мы выяснили, что хлеб «Хлебокомбината №1» и Хлебного дома «ИП Акопян Г.С.» полностью соответствуют заявленным органолептическим и физико-химическим показателям по ГОСТУ.

  • В результате проведенного исследования мы выяснили, что хлеб «Хлебокомбината №1» и Хлебного дома «ИП Акопян Г.С.» полностью соответствуют заявленным органолептическим и физико-химическим показателям по ГОСТУ.

  • Продукция Хлебного дома «ИП Акопян Г.С» стала победителем социологического опроса учащихся.

  • Хлеб хлебного завода «Стандарт» не соответствует ГОСТам по ряду признаков. В хлебе данного производителя мы выявили как дефекты внешнего вида, так и отклонения по физико-химическим показателям.

  • продукция Хлебокомбината №1 обладает самыми высокими качествами и рекомендуется в употребление в пищу, так как она не только соответствует всем предъявленным ею стандартам, но также имеет богатый состав и уникальную схему производства.





Съедая 500 граммов белого хлеба в день, вы обеспечиваете себе суточную норму

  • Съедая 500 граммов белого хлеба в день, вы обеспечиваете себе суточную норму

  • в 20% белка, 34% железа, 26% тиамина, 17% кальция,14% рибофлавина.











Похожие:

Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? icon«Мы – это то, что мы едим» «Мы – это то, что мы едим»
Кроме отсутствия вредных веществ, органические продукты отличаются своими вкусовыми свойствами и более высокой пищевой ценностью....
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconПравильно ли мы едим? или о чем умалчивают производители продуктов питания?
Мы едим для того, чтобы жить. А жить это значит получать энергию. Получать энергию от четырех элементарных составляющих, которые...
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconПлесень – простонародное название грибка. Плесень
Однажды мы уехали в гости к бабушке, а когда вернулись, то обнаружили, что хлеб в полиэтиленовом пакете на кухне покрылся зелёным...
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconНа пустой желудок и учеба не идет Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Сократ
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Сократ «Здоровые дети наше будущее» О. А. Бастаева Рассчитать расход...
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconМы – то, что мы едим
Не торопись! Ешь маленькими кусочками, тщательно пережёвывай пищу с закрытым ртом
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconЧто такое хлеб. Что такое хлеб

Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconХлеб – батюшка, вода – матушка. Хлеб – батюшка, вода – матушка

Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconАвтоматизация звука «Ш» в словах 2 класс
Подведение итогов урока Какой звук проходили? Кто его соседи? Какие новые слова вы узнали? Какой он?
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? iconЛитературная гостиная «Какой чистый и какой русский поэт»
Не жалею, не зову, не плачу, Все пройдет, как с белых яблонь дым. Увяданья золотом охваченный, я не буду больше молодым…
Какой хлеб мы едим? Какой хлеб мы едим? icon5 класс Устный счет Ну-ка в сторону карандаши
В древнем Египте вместо знаков «+» и«-» использовались знаки и(«идущие ноги»). Среди этих равенств три правильных и одно неправильное....
Разместите кнопку на своём сайте:
hnu.docdat.com


База данных защищена авторским правом ©hnu.docdat.com 2012
обратиться к администрации
hnu.docdat.com
Главная страница