Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен




НазваниеЛекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен
Дата конвертации26.02.2013
Размер445 b.
ТипЛекции


Тема лекции:

  • Физиология обмена веществ и энергии.

  • Водно-электролитный обмен.


Различают два типа обмена, а именно: обмен между организмом и окружающей средой, то есть круговорот веществ в природе и обмен веществ внутри организма. Первый тип обмена изучают в курсе экологической физиологии.



Под обменом веществ внутри организма следует понимать изменения, которые испытывают вещества с момента поступления их через пищеварительный канал к выведению наружу. Все процессы обмена веществ управляются ферментами, а совокупность ферментативных реакций, которые происходят в организме, объединяют общим понятием «обмен», или «метаболизм».



Клеточная регуляция базируется на особенностях взаимодействия фермента и субстрата. Фермент как биологический катализатор изменяет скорость реакции, соединяясь с субстратом и образовывая комплекс фермент - субстрат. После того, как произошли изменения в субстрате, фермент выходит из этого комплекса неповрежденным и начинает новый цикл.



Гуморальная регуляция активности фермента заключается в действии на него гормонов, которые повышают, или подавляют активность фермента. Некоторые гормоны непосредственно регулируют синтез или распад ферментов и проницаемость клеточных оболочек, изменяя в клетке содержание субстратов, кофакторов и ионный состав.



Нервная регуляция осуществляется различными путями: изменением интенсивности функционирования эндокринных желез, а также непосредственной активацией ферментов. Центральная нервная система, действуя на клеточные и гуморальные механизмы регуляции, адекватно изменяет трофику клеток.



Превращение белков в организме происходит в два этапа. Первый этап заключается в гидролизе белков к аминокислотам, второй - в отщеплении аминогруппы от аминокислоты с образованием ядовитого аммиака.



В печени может происходить переаминование: аминогруппа, которая отщепляется от радикала одной аминокислоты, переносится на радикал другой и образуются новые аминокислоты. Радикалы аминокислот, которые потеряли аминогруппы, могут использоваться в качестве источника энергии или превращаться в жиры и углеводы.



При условии, что все энергетические расходы возобновляются за счет углеводов и жиров, то есть при безбелковой диете, за сутки разрушается приблизительно 331 мг белка на 1 кг массы тела. Для человека массой 70 кг это составляет 23,2 г. Эту величину М. Рубнер назвал «коэффициентом изнашивания».



Количество азота в еде, необходимое для покрытия коэффициента изнашивания (23-25 г), называют «белковым минимумом». Однако если человек на протяжении длительного времени употребляет только такое количество белка, то у нее наблюдается негативный азотистый баланс, который исчезает тогда, когда в еде будет содержаться 30-45 г белка. Такое количество позволяет поддерживать азотистое равновесие при условии, что все энергетические потребности организма покрываются за счет углеводов и жиров. Это количество было названо физиологическим минимумом белка.



Значение воды для организма

  • Участие в обменных процессах (реакции гидролиза, окисления и т.д.);

  • Способствует выведению конечных продуктов обмена;

  • Обеспечивает поддержку температурного гомеостаза;

  • Механическая роль (уменьшает трение между внутренними органами, суставными поверхностями и т.д.);

  • Универсальный растворитель.



Распределение воды в организме

  • Общая вода (60 %):

  • Внеклеточная вода (20 %)

  • Внутриклеточная вода (40 %):

  • а) Внутрисосудистая вода (до 5 %);

  • б)Интерстициальная вода (до 15 %);

  • в) Трансцелюлярна (до 1 %).



По типу связи вода разделяется на:

  • Свободную (несвязанную);

  • Связанную (гидратационную). Она удерживается гидрофильными веществами, образует гидратную оболочку;

  • Внутримолекулярную (конституционная, структурная). Она входит в состав молекул белков, жиров, углеводов и освобождается при их окислении.



Физиологическая роль натрия. 45 % от общего количества находится во внеклеточной жидкости и только 2 % в клетках.

  • Осмотическая активность внеклеточной жидкости в значительной степени определяется содержанием Na+.

  • Na+ определяет активность ферментов, влияя на каталитическую группу.

  • Na+ принимает участие в генерации потенциала действия;

  • Na+ определяет уровень мембранного потенциала;

  • Na+ повышает возбудимость симпатических нервных окончаний и вместе с Са2+ повышает сосудистый тонус, сократимость миокарда.

  • Концентрация Na+ в плазме крови составляет 135-145 ммоль/л.



Физиологическая роль калия:

  • Синтез протеинов, АТФ, гликогена;

  • К+ принимает участие в формировании потенциала покоя;

  • К+ определяет уровень мембранного потенциала (вместе с Na + и Cl-);

  • К+ определяет активность некоторых ферментов.

  • Содержание К+ в плазме колеблется от 3,5 до 5,0 ммоль/л.



  • Внутриклеточный калий (98 %);

  • Внеклеточный калий (2 %).



Физиологическая роль магния:

  • Способствует синтезу протеинов;

  • Является составной частью почти 300 ферментных комплексов;

  • Фиксирует фосфолипиды на клеточных мембранах, уменьшая их текучесть и проницательность;

  • Принимает участие в регуляции секреции паратгормона прищитовидной железы.

  • Содержание магния в плазме крови находится в пределах 0,70 - 1,1 ммоль/л.



Физиологическая роль кальция:

  • Са2+ необходим для функционирования мембранных, каналов для инициации физиологических процессов;

  • Для стабилизации клеточных мембран способствует уплотнению молекул фосфолипидов;

  • Са2+ вызывает начальное выделение медиатора при синаптической передаче возбуждения;

  • Необходим для сопряжения процессов возбуждения и сокращения в мышцах;

  • Са2+ необходим для поступления глюкозы в клетки;

  • Са2+ необходим для размножения клеток;

  • Содержание кальция в плазме крови находится в пределах 2,35 - 2,75 ммоль/л.



Физиологическая роль ХЛОРА и ФОСФАТОВ:

  • Хлор основной анион внеклеточной жидкости;

  • Определяет уровень мембранного потенциала;

  • Фосфаты - основные анионы внутриклеточной жидкости;

  • Необходимые для обменных процессов (в составе коферментов, АТФ, креатинфосфатов).

  • Содержание в сыворотке крови: хлор 98- 105 ммоль/л; фосфор - 0,65-1,3 ммоль/л.



Благодарю за внимание !



Похожие:

Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен icon«Постоянный обмен веществ с окружающей средой – одно из основных свойств животных систем». (П. Ф. Лесгафт)
«Постоянный обмен веществ с окружающей средой одно из основных свойств животных систем». (П. Ф. Лесгафт) Есть ли взаимосвязь обмена...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconВодно-электролитный обмен
Вода по относительной массе является основным веществом, из которого состоит организм человека
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconОбмен веществ и энергии (метаболизм) Совокупность реакций обмена, протекающих в организме
Анаболизм (ассимиляция, пластический обмен)- совокупность эндотермических реакций
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconОсновы цитологии. Энергетический обмен в клетке. Понятие энергетического обмена в клетке
...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconЖизнь Жизнь Субстрат Совокупность
Ф. Энгельс: «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconПервое описание клетки Антони ван Левенгук
Для нее характерны все основные признаки живого: рост, размножение, обмен веществ, саморегуляция, раздражимость. Растительные клетки...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconЛекции Этиология рахита Патогенез рахита Клиника, диагностика рахита Лечение рахита Профилактика рахита
Рахит -полиэтиологическое заболевание раннего возраста, которое есть следствием нарушения обмена веществ, преимущественно фосфорно-кальциевого,...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconПищевые цепи Потоки энергии
Но, согласно закону 10 %, необходимо рассчитать, сколько экземпляров живых организмов каждого вида нужно взять на корабль, так, чтобы...
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconОбщая физиология сенсорных систем Структура анализатора
Трансформация энергии внешнего раздражения в энергию нервного импульса первичный анализ информации (кодирование)
Лекции: Физиология обмена веществ и энергии. Водно-электролитный обмен iconЭто обмен газов в организме, Это обмен газов в организме
При дыхании в организм поступает кислород, он участвует в химических процессах расщепления сложных органических веществ, в результате...
Разместите кнопку на своём сайте:
hnu.docdat.com


База данных защищена авторским правом ©hnu.docdat.com 2012
обратиться к администрации
hnu.docdat.com
Главная страница