Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников




НазваниеГоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников
Дата конвертации07.02.2013
Размер445 b.
ТипПрезентации


ГОУ Школа-интернат №4 ЦАО

  • Об организации питания воспитанников


Основные принципы рационального питания

  • Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам воспитанника

  • Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ

  • Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона

  • Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности

  • Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у воспитанников навыки культуры приема пищи

  • Соблюдение гигиенических требований к безопасности питания в организованном коллективе





Нормы физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах

  • Нормы физиологических потребностей воспитанников в основных пищевых веществах

  • Нормы питания (набор продуктов на одного ребенка в день)

  • Нормы денежного довольства, выделяемого на каждый вид учреждения



Контроль качества питания

  • 1. Присутствие медработника при закладке основных продуктов путем контрольного взвешивания

  • 2. Проверка соответствия объема готовящейся пищи количеству детей и величине разовых порций

  • 3. Оценка отдельных технологических приемов приготовления пищи



  • 4. Бракераж готовых блюд по органолептическим показателям

  • 5. Оценка организации питания во время приема пищи

  • 6. Анализ выполнения набора продуктов питания по накопительной ведомости



Гигиена пищеблока

  • Контроль за качеством поступающего сырья и пищевых продуктов

  • Контроль за условиями и сроками хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

  • Контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд

  • Контроль за санитарно-противоэпидемическим режимом

  • Контроль за выполнением правил личной гигиены персоналом пищеблока



  • Здоровье воспитанников

  • основной критерий

  • качества питания образовательного учреждения



Анализ заболеваемости











  • Благодарим за внимание



Похожие:

Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconГоу школа-интернат №4 цао психологическое сопровождение образовательного процесса
Формирование у воспитанников способности к поведенческой саморегуляции, самоконтролю, коммуникативной компетентности
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconГоу рт школа-интернат для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей гоу рт школа-интернат для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
Гоу рт школа-интернат для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconЭколого-краеведческий музей Советский район
Гоу «Школа-интернат №2 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconВыполнили классные руководители
Муниципальное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями...
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconВнутри центра «Гладиатор», создано подростково молодежное патриотическое объединение «зов», где Никитин Д. В. занимает должность председателя
Эта программа также направлена на формирование социально- ориентированных групп подростков в детских домах (Сафроновская школа-интернат...
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconСеминар Для интервьюеров (мио, 2006г.) Мотивация учения в 1 11 классах Изучалась при помощи различных методик
Профессиональная деятельность педагога-психолога гоу рмэ «Школа-интернат среднего (полного) общего образования с углубленным изучением...
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconВдгб: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений
Вопрос внедрения и использования автоматизированных информационных систем при организации питания в государственных учреждениях и...
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconЗагородное учреждение «Кузнечик» (моу школа-интернат №9 г. Челябинска) загородное учреждение «Кузнечик» (моу школа-интернат №9 г. Челябинска)
«Кузнечик» (моу школа-интернат №9 г. Челябинска) загородное учреждение «Кузнечик» (моу школа-интернат №9 г. Челябинска)
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconЦдо гоу “Белгородский инженерный юношеский лицей-интернат” “Венеция”
Дворец дожей. Дожами называли венецианских правителей и должнасть эта не передавалась по наследству, а была выборочной
Гоу школа-интернат №4 цао об организации питания воспитанников iconШкола образована в 1964 году Школа образована в 1964 году
В школе имеется пришкольный интернат, приусадебный участок площадью 2 га, дендрологический сад 1 га, спортивные площадки, летний...
Разместите кнопку на своём сайте:
hnu.docdat.com


База данных защищена авторским правом ©hnu.docdat.com 2012
обратиться к администрации
hnu.docdat.com
Главная страница